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黄喉要煮多久，黄喉(hóu)要(yào)煮多久才能熟(shú)火锅

　　黄喉一(yī)般(bān)要煮1-3分(fēn)钟。

　　若火锅一直保持着水开(kāi)的状态,这时(shí)候放入(rù)口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么做(zuò)好吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法(fǎ)是(shì)切连刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切片，大蒜、姜、切片备用(yòng)。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽、味精(jīng)、鸡精调好加(jiā)入适量(liàng)香油花椒(jiāo)油并(bìng)加(jiā)入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉(hóu)，焯7成熟即可（因(yīn)为(wèi)还要(yào)下锅炒制），时间不宜过长，否则影(yǐng)响(xiǎng)口感

　　4、锅(guō)内热油，先爆(bào)香干青花椒在加入(rù)姜蒜(suàn)片爆香(xiāng)，在放入(rù)青红椒炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好(hǎo)的黄喉，淋上味(wèi)汁(zhī)，翻炒均匀即可(kě)。

　　6、装(zhuāng)盘(pán)，点缀，双(shuāng)椒爆黄喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做法有什么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，（一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为(wèi)食管或气管）在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　除了用在(zài)火锅之外，也有制作(zuò)将黄喉(hóu)炒着(zhe)吃。

新鲜(xiān)黄喉怎么处理

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉中有很多不好的物质，所(suǒ)以在(zài)烹饪之前要(yào)用开水浸泡大约二十分(fēn)钟，这样(yàng)可以有效去除上面的(de)脏东西，然后冲洗(xǐ)干(gàn)净即可(kě)。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水有杀菌(jūn)功能，在(zài)泡黄喉的过程中(zhōng)最好用(yòng)手(shǒu)搓揉一(yī)下，这样可以将里面脏的物质洗出(chū)来(lái)，然(rán)后再换清水反复搓洗，直到彻底清洗干净(jìng)为止。

黄喉的营养(yǎng)价值

　　最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一(yī)部份，主(zhǔ)要成分是平(píng)滑(huá)肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价(jià)值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃(chī)货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄(huáng)喉(hóu)。

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