猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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