浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shē描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句n)期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句>

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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