浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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