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凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的(de)。

　　凤(fèng)凰单(dān)枞是(shì)青(qīng)茶的种类之一，归(guī)归于(yú)乌龙茶(chá)类，为(wèi)半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国(guó)茶树(shù)中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文(wén)、雨(yǔ)水充(chōng)分、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具(jù)，不只(zhǐ)能(néng)够(gòu)清洗茶(chá)杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单枞(cōng)投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的(de)茶(chá)汤(tāng)倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在(zài)七八分左(zuǒ)右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特(tè)色的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省潮(cháo)州(zhōu)市凤凰(huáng)镇，以当地的(de)一座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具(jù)有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶(chá)）或(huò)金黄（精制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电(diàn)磁炉或酒精灯(dēng)都能够(gòu)），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶(chá)用(yòng)水：自古以来，喝茶就(jiù)十分(fēn)重视(shì)水质，水的(de)质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧(yǎng)量(liàng)高的水(shuǐ)最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投(tóu)进量：依(yī)据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己的(de)品味，投(tóu)进量多试几(jǐ)回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲茶(chá)过程中，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入开(kāi)水3秒左(zuǒ)右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶(chá)出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的(de)时刻(kè)，茶水倒到少量时要一(yī)点(diǎn)一(yī)点均匀(yún)滴(dī)到(dào)各茶杯里。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出(chū)的茶汤(tāng)不苦不涩，滋(zī)味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的(de)茶香(xiāng)，鉴(jiàn)赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种(zhǒng)日子(zi)艺术享受(shòu)

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