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齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是(shì)能(néng)够当(dāng)早餐(cān)吃的。

　　藕粉(fěn)能(néng)够当早餐吃。藕粉(fěn)是(shì)莲藕(ǒu)研磨后(hòu)的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量元素及养分物质，具有促进代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备动脉硬(yìng)化等效果。别的，适量食(shí)用藕(ǒu)粉还能用于调度脾(pí)气虚(xū)引(yǐn)起(qǐ)的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀(zhàng)等症(zhèng)状，具(jù)有健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的碳水(shuǐ)混合物和脂肪(fáng)能够为身体供(gōng)给能(néng)量及(jí)热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为(wèi)身(shēn)体供(gōng)给日常所需(xū)的(de)养分元素。因而，藕粉(fěn)能(néng)够当早餐吃，十(shí)分简单消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉停止。

　　2、参(cān)加开(kāi)水一边加一边(biān)拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意的(de)是：两道水的次序不能倒(dào)置，第一次是凉开水，第2次是滚烫的(de)沸水。

藕粉怎(zěn)样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空(kōng)气触摸,极易氧化(huà),藕粉(fěn)的(de)色(sè)彩会(huì)由白转(zhuǎn)为微赤色,因其含(hán)有丰厚的铁(tiě)质和还(hái)原糖等(děng)成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓(nóng)郁幽香味,其(qí)他淀(diàn)粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀粉有(yǒu)时会是片状,但片(piàn)状的藕粉外表(biǎo)会有丝状纹理(lǐ),其他(tā)淀(diàn)粉两边是平(齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口即化的，很简(jiǎn)单(dān)消融，其他淀(diàn)粉则不易消(xiāo)融还(hái)会粘在一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则(zé)要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡(pào)后的(de)色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性和通明度都不(bù)如(rú)藕粉，且放置数小时(shí)也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明(míng)好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极(jí)薄而细微的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化为葡萄(táo)糖，易为人体(tǐ)所(suǒ)消化吸(xī)收，很(hěn)适合老、弱(ruò)、病、幼食(shí)用，可作滋补(bǔ)食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁(jié)，幽香可口，是我国闻名的土特(tè)产(chǎn)品。

　　我国食藕早在(zài)三(sān)千年之(zhī)前，开(kāi)端(duān)作(zuò)蔬(shū)菜(cài)，周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明(míng)代的(de)书本中对藕(ǒu)粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉服食(shí)，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各(gè)地都有(yǒu)名品，下面介绍(shào)两种比(bǐ)较有名的藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产，是(shì)藕粉中的(de)名(míng)牌，前史(shǐ) 上浙江(jiāng)余(yú)杭(háng)县三家村(cūn)的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进入皇室(shì)，名(míng)驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕(ǒu)粉已成为款待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品(pǐn)，热销(xiāo)全国，出口东(dōng)南亚各(gè)国和港澳区域(yù)。

　　清代(dài)钱塘诗(shī)人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁(shuí)碾(niǎn)玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥(ní)本不染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺(pù)奁(lián)暴秋阳，片片银刀画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道(dào)光(guāng)年间，宝应(yīng)知县吴春(chūn)滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作了生(shēng)动描绘：“洗(xǐ)濯(zhuó)激清流，泥去(qù)皮先刮(guā)。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有(yǒu)毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘(chén)。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进口(kǒu)浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪(fáng)、维(wéi)生素B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代(dài)，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”，每年以(yǐ)数百万斤的产值热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解放初虽有开展(zhǎn)，但国(guó)内外商(shāng)场需求量大，产值(zhí)远远(yuǎn)不(bù)能(néng)满意消费需求(qiú)。

　　有些当地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄糖(táng)、杏(xìng)仁等精制成各式代藕粉，虽包装漂亮，但(dàn)质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下(xià)基的(de)肥壮(zhuàng)部(bù)分，种(zhǒng)类(lèi)有(yǒu)10余(yú)种。

　　按(àn)老练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老(lǎo)练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在(zài)白(bái)露至秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多(duō)，宜(yí)作菜或制藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬(dōng)开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划较小(xiǎo)，一般是随挖(wā)随加工，有些区域任其(qí)贮于土中达三、四个月，直到春分加(jiā)工才完(wán)毕(bì)。

　　出(chū)粉率因藕的种类(lèi)、采(cǎi)收时(shí)刻、加工技能而异(yì)，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出产(chǎn)各地(dì)习气不同(tóng)，有的把(bǎ)藕切成细粒后用(yòng)石(shí)磨碾碎；也(yě)有把藕水浸(jìn)后，用石臼捣(dǎo)碎；还有(yǒu)在粗糙的缸(gāng)边或石块(kuài)上擦碎。

　　削片(piàn)用(yòng)切片(piàn)机切片，传统办法(fǎ)是用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成(chéng)细微(wēi)的(de)薄片，技能性较强。

　　也(yě)有些产区(qū)用棍棒把(bǎ)粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成质量(liàng)量(liàng)的联系很大，主要(yào)有以下(xià)三(sān)点(diǎn):

　　一、仔细按工(gōng)艺流程(chéng)进(jìn)行(xíng)的，制品(pǐn)中无泥沙杂(zá)质，或(huò)很少。

　　二、削片技能(néng)好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细均匀(yún)共同。

　　三、在晴(qíng)天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤(chì)色，片子(zi)二面，色深浅不同(tóng)，业界称“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或焙干的(de)则色暗(àn)淡无(wú)光。

　　【种类和(hé)产(chǎn)地】藕粉(fěn)种类因产区加(jiā)工习气的(de)不同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂亮(liàng)，很受商(shāng)场欢迎，有(yǒu)些销地(dì)就将粉粒状仿制成片状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏(sū)等省(shěng)，安徽、江西、广(guǎng)西(xī)、福(fú)建等省(shěng)也(yě)有出产。

　　其(qí)间浙江省是全国最主要(yào)的产地(dì)。

　　各(gè)省散布(bù)区(qū)域、县(xiàn)如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍(shào)兴、永(yǒng)康、衢(qú)县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆(jīng)门、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标(biāo)准等(děng)级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明(míng)呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色(sè)较白，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉先(xiān)要(yào)看是片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关(guān)键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的，应是白(bái)中透粉(fěn)赤(chì)色(sè)，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有(yǒu)光泽(zé)。

　　干湿度(dù)：藕粉的(de)正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸(shēn)手入包装中(zhōng)心，感(gǎn)清新，成把捏紧，粉从(c齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式óng)指(zhǐ)缝间喷出(chū)，松手后当即散开；较潮的，伸手入包装中心(xīn)感潮润，成把紧捏，粘结成块；更(gèng)潮的，手感发热(rè)或已成团(tuán)状，极易蜕(tuì)变发霉(méi)。

　　真(zhēn)伪(wěi)：可(kě)从以下几点(diǎn)辨认藕粉和(hé)其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易飞扬，其他粉则否(fǒu)则(zé)；

　　 2.藕(ǒu)粉含单(dān)宁和(hé)还原糖，色泽(zé)白中透(tòu)微红(hóng)，用冷开水(shuǐ)拌和后色(sè)更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉(fěn)无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手(shǒu)指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口少数易溶化，其他粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白(bái)点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子(zi)整碗(wǎn)挑起，碗内(nèi)周围(wéi)毫(háo)无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如(rú)在(zài)藕(ǒu)粉中掺(càn)有(yǒu)其他淀粉，可放(fàng)在清水中，（或在(zài)流水中参加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙(bǐ)人，其他(tā)粉在上，红(hóng)白色清(qīng)楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕(ǒu)粉(fěn)，色白(bái)而微红，幽香味浓，入(rù)水易(yì)溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货则色带(dài)灰黄，无幽香味，不(bù)易(yì)溶化(huà)、沉积(jī)较(jiào)慢(màn)，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可(kě)用少数干粉(fěn)进口细嚼(jué)，或置通明器皿中加(jiā)清水拌和，就可看清区(qū)分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏(xià)最旺，一般(bān)食法(fǎ)是(shì)用(yòng)少数(shù)冷开水(shuǐ)把藕粉和白糖调拌到湿润均(jūn)匀(yún)即(jí)可，使粉(fěn)浆起丝头，然后用沸水冲泡(pào)并不断拌(bàn)和到(dào)通明稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以(yǐ)为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血通气。