酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、75寸电视长宽是多少腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特75寸电视长宽是多少(tè)别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营(yíng)养75寸电视长宽是多少丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的(de)营(yíng)养价(jià)值还是有很(hěn)多的(de)，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道(dào)菜。

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