落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(y命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么ì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利于后(hò命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么u)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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