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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜(cà两斤大概有多重参照物，2斤有多重？i)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。两斤大概有多重参照物，2斤有多重？>

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦。

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