燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(ji霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊ā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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