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  家用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好,铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对(duì)身(shēn)体(tǐ)好各有优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好,铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

  各有优缺点(diǎn)。

  生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀,但同时导热(rè)比较慢,使(shǐ)用(yòng)时保(bǎo)温效果(guǒ)比较(jiào)好,所(suǒ)以更适合拿来(lái)炖煮(zhǔ),适合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

  而熟铁锅的表面(miàn)一般比较光滑,比较好打理和清洗,并且(qiě)熟铁锅质量较轻(qīng),好拿取,但缺点是导(dǎo)热较(jiào)快,如(rú)果(guǒ)掌握不好火候,很容易将菜炒糊,但导(dǎo)热快(kuài)的(de)好更(gèng)适合用来(lái)爆(bào)炒,更适(shì)合有会炒菜的人使用,并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁好?

  针对(duì)题主这个问(wèn)题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

  生铁和熟铁之间的区别。

  生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸(zhù)造(zào)工(gōng)艺。

  生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

  1、生铁和熟铁之间的区别

  生(shēng)铁是(shì)含碳量较高(gāo)(2-4.3%)的铁碳(tàn)合金,又称铸铁,还(hái)含(hán)有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅(guī)。

  (市面上的铸(zhù)铁锅也就是(shì)生铁锅)

  熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下(xià)的铁,是生(shēng)铁(tiě)精(jīng)炼(liàn)而(ér)来,又叫锻铁、纯铁。

  2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸造工艺

  生铁由于其(qí)含碳(tàn)量高并夹杂(zá)其它元(yuán)素在内,导致(zhì)它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨,但是(shì)会很脆,不能用于(yú)锻(duàn)造,只(zhǐ)能通吃斑鸠能提高性功能吗,男人吃斑鸠补性功能吗过1000多度的高温融化过成铁水,再通过模具,浇铸出一口铁(tiě)锅。

  熟(shú)铁(tiě)含碳量低,基本属于纯铁,所以在特性上很软、很(hěn)有塑造(zào)性、强度(dù)和硬度上没生(shēng)铁高,所以适(shì)合(hé)锻压制作。

  (图片中是(shì)传承(chéng)下来(吃斑鸠能提高性功能吗,男人吃斑鸠补性功能吗lái)的手工锻打工艺,现在(zài)大(dà)部分都是机(jī)械立(lì)体旋压(yā)成(chéng)型工(gōng)艺。

  )

  3,生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功能特性(xìng)

  了(le)解完了原材(cái)料特性和铸造(zào)过程(chéng),我(wǒ)们来(lái)看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优(yōu)缺点。

  生铁锅(优(yōu)缺点)

  优点:

  生(shēng)铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

  生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

  缺点:

  生铁锅的优点也(yě)是它的(de)缺点,厚重的锅体使用起来比较费力(lì),导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料(liào)的消(xiāo)耗加大(dà)。

  生铁含碳量多,没有(yǒu)韧(rèn)性,导(dǎo)致(zhì)锅体很脆,很(hěn)容易破裂(liè),前(qián)期开锅和(hé)后期(qī)养锅没有处理好,锅体会生(shēng)锈。

  熟铁吃斑鸠能提高性功能吗,男人吃斑鸠补性功能吗锅(优缺点)

  优点(diǎn):

  熟(shú)铁(tiě)具有很(hěn)好的延展(zhǎn)性,韧性强,能把锅锻压的很薄,耐摔(shuāi)打,不容易破裂。

  锅体吸热快,可以大大节省燃料,适合爆炒食材。

  锅体重量较轻,适合(hé)女士以及颠锅人群使用。

  缺点:

  由于锅体薄,导(dǎo)热快的特性,导(dǎo)致火(huǒ)的温度直接传递给食材,突(tū)出起来的高温,处(chù)理不好的话,会(huì)使食材(cái)糊掉。

  个(gè)人觉得不管是生铁锅还是熟铁锅,存在即合理,根据自己的真(zhēn)实需求来选择才是最主要(yào)的,任(rèn)何东西都该发挥它的本质(zhì)用途(tú),烹煮等(děng)就选(xuǎn)生(shēng)铁锅,爆炒煎炸(zhà)就选熟铁锅。

  另外,就是前期开锅(guō)和后期养锅一(yī)定要处理(lǐ)得当并坚持保养(懒得开锅(guō)的话,就叫商家帮您开好),这(zhè)样,您会得到一(yī)款使(shǐ)用(yòng)寿命长,不粘不(bù)锈的好(hǎo)铁锅。

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