年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的(de)样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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