浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意(yì)义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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