柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐ2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号ng)

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