颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和(hé萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌)食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōn萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌g)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要(yào萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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