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　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州省的(de)。

　　桂林(lín)不(bù)属于贵州省的,贵(guì)州(zhōu)桂(guì)林不是一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称呼(hū),它的首府是贵阳市,贵州省南(nán)部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族(zú)自治区,桂林市(shì)是广(guǎng)西壮族自治区(qū)管辖的一(yī)个(gè)地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾(hé)三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式本目(mù)禾本科稻属植(zhí)物的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮后的(de)成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一(yī)，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一(yī)，全世界约有二分之一的(de)人口(kǒu)食(shí)用大米，常(cháng)见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林(lín)米线米浆配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先将米(mǐ)淘(táo)净，用清(qīng)水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒(shài)干(gàn)，和成(chéng)粉团后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋(jīn)力、不易(yì)断碎(suì)，最后(hòu)用压榨(zhà)机将粉(fěn)团压(yā)榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马(mǎ)肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠(guān)之(zhī)称，其风(fēng)味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几(jǐ)份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到(dào)马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊(là)好(hǎo)的(de)马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸(zhù)左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一(yī)餐往往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当(dāng)看(kàn)到自己面(miàn)前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作(zuò)为游览桂林的一(yī)个重要项(xiàng)目之一，可(kě)以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天(tiān)下的桂林山(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式shān)水一样，名扬四海(hǎi)了。

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