年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和(h苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字é)成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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