年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就加一(y美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗ī)点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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