料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替(tì)代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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