浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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