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一升等于多少毫升应该是1000,一升等于多少毫升ml 水蒸蛋是什么菜系的菜 水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

  水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

  用(yòng)热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好,也不会破坏营养。

  烧一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔,水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火,锅盖一(yī)定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

  水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

  水蒸蛋是传统美食之一,南方人称之为水蒸蛋,北方人则称(chēng)为鸡蛋羹,山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

  要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

  裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

  做蒸鸡(jī)蛋时,需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些(xiē)水,如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离,无法成型;要是水加(jiā)少了,口感会比(bǐ)较硬,蜂窝(wō)比较多,腥味也比(bǐ)较大。

  要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋,就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

  鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白,每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质,两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

  鸡蛋(dàn)蛋白(bá一升等于多少毫升应该是1000,一升等于多少毫升mli)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

  水蒸蛋的(de)制作方法:

  1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

  2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋,加入1.5倍的凉开水。

  一个鸡蛋50克,加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可,以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

  加入少量食(shí)盐(yán)、白醋(cù),用(yòng)筷子搅拌均匀。

  3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下,包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó),用牙签(qiān)扎几个洞,方便透(tòu)气。

  4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi),把碗(wǎn)放(fàng)入锅中,盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可,鸡蛋羹就蒸好了。

  5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu),再撒(sā)一把葱花,就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤一升等于多少毫升应该是1000,一升等于多少毫升ml(hūn)菜还是(shì)素菜

  严格(gé)来说是荤菜,真正(zhèng)说素(sù)菜的人,是不吃(chī)鸡蛋的

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