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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越(yuè)多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投资(zī)或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对(duì)人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的(de)培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技(jì)能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念(niàn)，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业(yè)的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务(wù)客(kè)人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所获得(dé)的收入、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。