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牛肉能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多(duō)食(shí)用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还(hái)或许(xǔ)引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人(rén)群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应(yīng)削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的(de)是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的(de)轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质(轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由(yóu)民间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的(de)当(dāng)地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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