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风紧扯呼下一句是什么风紧扯呼出自哪里出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关(guān)概念股出(chū)现(xiàn)异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等(děng)等，在(zài)投资者互(hù)动平台，也有不少上市(shì)公司被投资者问及(jí)相关(guān)问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国风紧扯呼下一句是什么风紧扯呼出自哪里君(jūn)食(shí)品/化妆品团(tuán)队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费(fèi)场(chǎng)景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高(gāo)，目前淄(zī)博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订(d风紧扯呼下一句是什么风紧扯呼出自哪里ìng)单(dān)量为2019年同期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食(shí)客自带(dài)白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地(dì)人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随(suí)着五一出行(xíng)高(gāo)峰和(hé)烧(shāo)烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎不(bù)绝(jué)。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大火主要源自(zì)良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地(dì)区特有(yǒu)的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模式(shì)，对许多消费(fèi)者(zhě)来说是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了(le)大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气(qì)聚(jù)集(jí)地、营业时(shí)间以(yǐ)及(jí)就餐(cān)流(liú)程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的(de)差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市(shì)民除了(le)选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往其(qí)他小店(diàn)（如(rú)社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带(dài)动(dòng)周边几(jǐ)家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一(yī)条街(jiē)”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多游客(kè)即便排不上号也会(huì)来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和(hé)客(kè)流量较大的地方也(yě)有(yǒu)不(bù)少主(zhǔ)播过来探(tàn)店(diàn)，淄(zī)博(bó)市政(zhèng)府出动了大量工作人(rén)员监督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的(de)带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显(xiǎn)提升(shēng)。