无(wú)菌蛋(dàn)是日本岩手农(nóng)场的专(zhuān)利(lì)技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也(yě)是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价(jià)格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严(yán)苛的控制(zhì)和(hé)解决，因而(ér)所带(dài)有的(de)危(wēi)害病菌非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每(měi)一(yī)只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时(shí)间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开(kāi)始的(de)，她们(men)会将(jiāng)鸡(jī)蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天(tiān)然的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一(yī)整套完善的(de)设备和(hé)看待(dài)食品的严(yán)苛(kē)全过(guò)程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的(de)无菌蛋。

无(wú)菌世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃(chī)完(wán)。

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