燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　中国为什么叫兔子国华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240中国为什么叫兔子国人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xià中国为什么叫兔子国n)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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