燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现(xià安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里n)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里)借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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