酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很好(hǎo)地水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用(dì)解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，实(shí)际(jì)上吃起来十(shí)分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程(chéng)中经过(guò)了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不(bù)会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内的停(tíng)留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值(zhí)还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入(rù)酸(suān)笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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