燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂(chǎn建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗g)裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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