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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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