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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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