牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良(liáng)的(de)体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分(fēn)，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉的量(liàng)、后(hòu)边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适量的水(shuǐ)和(hé)成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众化的街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一味。雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间>

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首(shǒu)要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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