金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概(gài)念股出现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起来，实(shí)地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文(wén)章的(de)核(hé)心观(guān)点如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具(jù)特色的(de)淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播(bō)，游(yóu)客(kè)络绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大(dà)火主陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者来说(shuō)是全新的体验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团队(duì)还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地市民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也会前(qián)往其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为例，其(qí)单(dān)店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为(wèi)主(zhǔ)，时(shí)间相对灵(líng)活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不(bù)限(xiàn)于(yú)山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规(guī)范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障(zhàng)和丰富(fù)游客(kè)体验(yàn)，热度有望延续。

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