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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地盱眙的邮编号码是多少啊细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加(ji盱眙的邮编号码是多少啊'color: #ff0000; line-height: 24px;'>盱眙的邮编号码是多少啊ā)糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心(xīn)。

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