落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户华大基因有国家背景吗会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码华大基因有国家背景吗点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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