新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新(长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

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　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维(wéi)生素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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