猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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