水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热(团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。<团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费/p>

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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