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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是(shì)热量(liàng)是(shì)比较(jiào)低的(de)，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是(shì)并不代表所有(yǒu)人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下(xià)晒(shài)制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一(yī)层海带一层(céng)盐地(dì)腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

　　褐(hè)绿色(sè)或者(zhě)土黄色的海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成(chéng)，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能(néng)是(shì)经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的(de)海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过加工后，表面(miàn)就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过(guò)漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的(de)味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的(de)物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质(zhì)会呈白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可(kě)能(néng)是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食(shí)品，还(hái)含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多附(fù)在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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