辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的(de2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022)酸含(hán)量(liàng2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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