无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌(jūn)蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在(zài)在日本(běn)比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农(nóng)场的专利技(jì)术(shù)，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有的(de)细菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受(shòu)严苛(kē)的(de)控制和解决(jué)，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非常少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌(jūn)都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一(yī)些病世界上哪个国家女人最开放菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因而保(bǎo)存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是(shì)有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的(de)调(diào)味品这类的，因此 创造发明(míng)了那样一个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消(xiāo)世界上哪个国家女人最开放毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情(qíng)况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因(yīn)此日本的(de)无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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