浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的(de)能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说(没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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