面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一(yī)般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的。关(guān)于(yú)面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊以及面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多少合适，酵(jiào)母粉与面的(de)比例是多少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比例是多少等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

面是碱性(xìng)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面(miàn)属于酸性食(shí)物.何谓(wèi)酸性或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不是(shì)指(zhǐ)味道(dào)酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食物经过(guò)消化吸收(shōu)和代谢后产(chǎn)生的(de)阳离子(zi)或阴离子占优势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如(rú)经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳离子占(zhàn)优势的则属(shǔ)碱性食物;而代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是多少啊

　　酵(jiào)母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋季(jì)面粉、温(wēn)水和(hé)酵母的(de)最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要(yào)注意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处进行(xíng)2次醒(xǐng)发，在(zài)家中(zhōng)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋(qiū)季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在家(jiā)里不管什么地方(fāng)都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比(bǐ)较(jiào)合适(shì)，通常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由(yóu)于温度对(duì)酵(jiào)母发酵(jiào)的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节可以(yǐ)适量(liàng)的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发(fā)酸，放多了也会提高(gāo)发酵速度，不过并不会对(duì)身体有太(tài)大的影响，如(rú)果(guǒ)还没有蒸(zhēng)，可以将(jiāng)面放置(zhì)作为老面(miàn)，然后混合进入新面重新(xīn)发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万(wàn)不能和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和(hé)白(bái)糖加(jiā)在(zài)一起使用，那么(me)做出来(lái)的(de)面食会(huì)更(gèng)加松(sōng)软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖(táng)才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存放就可以(yǐ)，如果是已(yǐ)经开口的酵母粉(fěn)，那(nà)就(jiù)要把口密(mì)封，然后(hòu)放到(dào)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度百科-面粉

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