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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今(jīn)河南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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