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全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜(全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。