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海(hǎi)带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常(cháng)生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的(de)体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有(yǒu)杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质(zhì)和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何(hé)识(shí)别化学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是(shì)比较正常的(de)颜(yán)色;墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色(sè)的(de)海(hǎi)带可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什(shén)么(me)黏性了。

　　经过(guò)化学处理的(de)海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色干(gàn)海带(dài)是黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月p>

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部(bù)分红色或者部分(fēn)黄(huáng)色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能(néng)是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高(gāo)低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食(shí)物(wù)，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对(duì)健(jiàn)康是(shì)非常有益的(de)。

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