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低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)能够(gòu)做馒头吗

　　低筋面粉是(shì)能够做馒头(tóu)的。

　　低筋面粉能够(gòu)做馒头，低筋面粉的(de)吸水能(néng)力比较弱(ruò)，所(suǒ)以低筋面(miàn)粉在用(yòng)来做馒头(tóu)的时分，不要放太(tài)多的(de)水分，最好不要超越50%。

　　别的，不只面(miàn)粉(fěn)的品种(zhǒng)会影响到馒头的(de)口(kǒu)感，而发面和蒸馒(mán)头的阶段也至关重要，所(suǒ)以都要尽量精确的把握(wò)。

低筋面粉是小麦粉吗？

低筋面粉能够用什么(me)替代

　　低(dī)筋面粉能够用一般面粉(fěn)加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用的是(shì)低筋(jīn)面粉，低筋(jīn)面粉做出的蛋糕特(tè)别松软，体积膨(péng)大，外表平坦(tǎn)。

　　假如(rú)家里(lǐ)没(méi)有低筋面粉，也(yě)可将家里食用(yòng)的一般面(miàn)粉(fěn)和玉米淀粉，依照4:1的份额谐和在一起制成(chéng)低筋面(miàn)粉。

低筋面粉怎样做(zuò)出来的

　　低筋面(miàn)粉用小麦碾磨(mó)成粉(fěn)做成的，小麦(mài)要通过(guò)挑选、去石、磁(cí)选、润麦、配麦等多道工序制(zhì)做成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以下(xià)的面粉(fěn)被称为低筋面粉，小麦粉做出来的面筋道高了，也能够调配(pèi)成低筋(jīn)面粉，可将中筋面(miàn)粉增加12%玉(yù)米淀粉(fěn)，即可变成低筋面(miàn)粉。

　　低(dī)筋面粉(fěn)和一般面(miàn)粉的差异有：质(zhì)料不(bù)同、面筋含量不(bù)同、蛋白质不同、色泽不同。

小(隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体xiǎo)麦粉是低筋面粉(fěn)吗?

　　小麦粉不是(shì)低筋(jīn)面(miàn)粉。

　　小麦粉包(bāo)含了低筋面粉(fěn)、中筋面(miàn)粉以及高筋面粉三种面粉。

　　低筋面(miàn)粉简(jiǎn)称(chēng)低粉(fěn)，与日常日(rì)子(zi)中(zhōng)的蛋糕粉、高(gāo)淀粉类似，一般用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类(lèi)点心等(děng)。

　　低(dī)筋面粉在(zài)日子(zi)中一般被(bèi)人们用来(lái)做面包或者是蛋糕之类的(de)甜品，这是由于(yú)低筋面粉(fěn)不(bù)劲道做出来的(de)面包和蛋糕(gāo)比较的松(sōng)软可(kě)口，那么小麦粉是(shì)不是低(dī)筋面粉呢？其实小麦粉并不只仅只是低筋面(miàn)粉(fěn)，小麦粉有低筋(jīn)面粉、中筋面(miàn)粉和高筋面粉，它们(men)区(qū)别是依(yī)据(jù)蛋白质的(de)含量，低筋面粉(fěn)的蛋白质的含量(liàng)比(bǐ)较低因而一般是被用来做面包和(hé)蛋糕(gāo)。

　　小麦粉能够制造的(de)东(dōng)西(xī)

　　小(xiǎo)麦(mài)粉大(dà)都用来做面粉，一(yī)般(bān)是指(zhǐ)提取麸皮后的面粉。

　　是我(wǒ)国北方(fāng)居民的主食(shí)之(zhī)一(yī)，是国家实施食物(wù)出产许可证办理的第(dì)一批发(fā)证产品(pǐn)。