颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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