水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后(h把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁òu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁