饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期吴饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。